Tacos de canasta

Son característicos de la ciudad de México. Estos tacos no se preparan al momento. Quien los vende los trae dentro de una canasta que frecuentemente viaja colocada sobre la parrilla de una bicicleta. Las tortillas de los tacos de canasta son chiquitas y van dobladas. Al guardarse calientes dentro de la canasta y cubiertos con un plástico, los tacos acaban sudados e impregnados de grasa.
Los tacos de canasta más populares son los de mole verde de pipián, de carne de res deshebrada y guisada, de adobo de ternera, de papa con longaniza o sola, de picadillo, chicharrón en salsa roja o de frijoles refritos.
No puede faltar la tradicional salsa verde que con los tacos hacen la perfecta combinación y da mucho sabor.
Todo esto forma parte de la dieta del mexicano que debido al ritmo de vida optan por consumirlos debido a su practicidad y buen precio.